Sono le farine prodotte da agricoltura biologica il tratto distintivo di questa azienda agricola di Levane (comune di Montevarchi, nel Valdarno aretino). Farine frutto di una scelta aziendale biologica precisa e coerente che porta l’azienda di Marco Melani a praticare la rotazione fra mais, legumi e grano secondo quella che è l’antica tradizione toscana per far riposare e rigenerare naturalmente i terreni. Le farine però non sono l’unico prodotto di questa azienda a conduzione familiare che negli anni ha sviluppato un interessante indirizzo produttivo molteplice che va dall’ortoflorovivaismo alla zootecnia da carne fino ad arrivare alla cerealicoltura che porta alla filiera della farina bio di cui si è detto. Molto apprezzata anche la produzione di legumi che va dai fagioli ai ceci (coltivati in moltissime varietà). L’azienda presta grande attenzione alle tradizioni legate alla cultura contadina e organizza una festa delle battitura di vecchie varietà di
grano sull’aia che recupera atmosfere e usanze dio una volta.
Società Agricola Melani
Via Arno, 85 – Levane – Montevarchi (AR)
mail: marco.melani@aliceposta.it
Tel. 3387285420
Società Agricola Melani
